За што служат белите нишки на бананите?

Здравата исхрана е од суштинско значење, а неодамнешните истражувања докажаа дека целиот свет е во криза на одредени прехранбени материи кои ни се потребни за нормален и здрав живот.

Сепак, оние кои практикуваат разновидна и здрава исхрана секако се љубители на бананите. Познато е дека бананите се многу здрави и одличен извор на хранливи материи како што се магнезиум, калциум, калиум, витамин Ц и витамин Б6, а исто така доаѓаат во густа кожа што може да се лупи со рацете, што ги прави идеални за внесување со ти.

Ако јадете банани, сигурно сте наишле на ситуација кога ја оттргнувате жолтата кора од бананата, а долж плодот вертикално се појавуваат нишки кои бараат прецизно отстранување. Тие безживотно висат од зрелите банани, но цврсто се држат за помалку зрелите, но како и да е, тие се главно непожелни.

Технички гледано, овие нишки се „снопови флоеми“, а кој излупил банана сигурно ги сретнал, пишува Фолдер.

Што воопшто знаеме за нив?

Ако терминот „флоем“ ви е познат, тоа е веројатно затоа што сте научиле за флоемот и ксилемата кога научивте за растенијата на часот по биологија, а тие два поима ги опишуваат сложените ткива што транспортираат храна и вода во растението, обезбедувајќи му доволно хранливи материи, минерали и вода што им се потребни за да растат.

Во суштина, овие нишки ги дистрибуираат хранливите материи низ бананата додека расте, давајќи им го вкусот на банана што толку многу го сакаме. Иако повеќето луѓе го прифатија нивното отстранување како нормален дел од уживањето во банана, некои луѓе толку многу ги мразат сноповите на флоем што имаат блог посветен на нив.

За среќа, еден експерт сподели со Huffpost што точно се овие снопови флоеми, која е нивната улога и што се случува ако ги јадеме. Николас Д. Гилит, кој има докторат по физичка/неорганска хемија и е потпретседател за истражување на исхраната и директор на Институтот за исхрана Dole, ги откри тајните зад непријатните нишки.

Тој се осврна на хранливата вредност на флоемот и откри: „Иако не ги тестиравме конкретно сноповите на флоемот, веројатно е дека ќе има разлика во нивната хранлива вредност. Бидејќи тие се наменети за извршување на одредена работа и како такви веројатно имаат дефинирана структура за поддршка на таа работа, треба да се очекува дека имаат различен состав на профилот од вообичаениот јадлив дел од бананата“.

„Меѓутоа, тие се присутни во толку мали количини во споредба со останатиот дел од бананата што не се очекува да влијаат на целокупниот нутритивен профил на бананата, освен ако не јадете голема количина од нив поединечно“, заклучува експертот.

За нивната јадливост, тој откри дека: „Во бананата, секако! Друго прашање е дали се вкусни“.

„Генерално, сите делови од овошјето се здрави. Јадеме лушпите од јаболка, круши итн., а можеби ги јадеме и лушпите од бананите, вклучувајќи ги и сноповите на флоемот, ако ги најдеме вкусни, но нема докази кои сугерираат дека се штетни“.

Тој се осврна и на генетската манипулација со бананите и откри дали воопшто е можно да се одгледува банана без снопови флоеми.

Тој рече: „Да, тоа е потенцијално можно, но ако сноповите на флоемот се од суштинско значење за адекватна дистрибуција на хранливи материи низ растението, а не навистина на тој начин, што би било активирањето? Од перспектива на мисијата на компанијата да го прошири пристапот до храна и поздрава исхрана, мислиме дека е многу поважно користење на ресурсите да се трошат пари за истражување за одгледување сорти отпорни на болести или зголемени со хранливи материи.