Б1 или тиамин – Витамин прв меѓу еднаквите

На нашето тело му требаат различни витамини за да функционира правилно. Еден од нив е витаминот Б1. Исто така познат како тиамин, Б1 му помага на вашето тело да ја претвори храната во енергија.

Тиаминот низ историјата

Иако симптомите на дефицит на тиамин првпат биле забележани во текстовите на древната кинеска медицина, тие не биле поврзани со исхраната до крајот на 19 век. Во 1884 година, еден јапонски лекар забележал многу висока стапка на болести и смртни случаи кај јапонските морнари кои јаделе само ориз во текот на долгите месеци на море. Кога воведоа поразновидна исхрана со цели зрна, месо, грав и зеленчук во овие редови, болеста и смртта набрзо исчезнаа. Отприлика во исто време, двајца холандски научници забележале дека кокошките со бел излупен ориз развиле парализа на нозете, додека кокошките кои биле хранети со кафеав (со мембраната) ориз не. Нивните набљудувања доведоа до откривање на тиамин присутен во надворешните слоеви на оризот, кој исчезнува кога ќе се отстрани лушпата.

Што е тиамин или витамин Б1?

Тоа е витамин кој природно се наоѓа во некои намирници. Тиаминот исто така се додава во храната и може да се најде во форма на суплементи. Овој витамин игра витална улога во растот и функционирањето на различни клетки. Бидејќи само мали количини се складираат во црниот дроб, неопходен е негов редовен дневен внес преку храна богата со тиамин.

Тоа е суштинска хранлива материја која им е потребна на сите ткива во телото за нивна правилна работа. Интересно е што тиаминот е првиот витамин Б откриен од научниците. Затоа и неговото име го носи бројот 1. Како и другите Б витамини, тиаминот е исто така растворлив во вода. На телото му е потребен тиамин за да направи аденозин трифосфат (ATP), молекулата која транспортира енергија во клетките.

Бидејќи витаминот Б1 е вклучен во неколку основни клеточни функции, како и во разградувањето на хранливите материи, недостатокот може да доведе до разни проблеми во мозокот и срцето, органи кои бараат постојано снабдување со енергија.

Б1 – Извори на храна

Тиаминот природно се наоѓа во месото, рибата и целите зрна. Се додава и во леб и житарки. За да се обезбеди доволен внес на Б1 витамини во организмот, би било добро да се вклучат житарки за појадок, свинско месо, риба, грав, леќа, грашок, тестенини, ориз, сончоглед, јогурт, месо од живина, јаткасти плодови, соја, квасец…

Како витаминот Б1 обезбедува добро здравје?

Овој витамин го зголемува производството на енергија. Кога шеќерот се меша со витаминот Б1, тој станува енергија за вашето тело. Б1 помага овој процес да биде побрз додека поддржува други ензими. На што влијае тоа?

Ги намалува ефектите од сепса. Сепсата, сериозен одговор на инфекција, може да стане фатална ако нивото на витамин Б1 е ниско. Заедно со витаминот Ц, тиаминот може да ги намали ефектите од сепса. Исто така, може да го намали ризикот од откажување на бубрезите, што често е резултат на инфекција.

Помага во борбата против депресијата. Земањето додатоци на витамин Б1 заедно со антидепресив е добро за менталното здравје и проблемите поврзани со депресија. Витаминот Б1 помага за побрзо ублажување на симптомите додека го стабилизира вашето расположение. Недостатокот на витамин Б1 е поврзан и со лошото расположение.

Добро е за дијабетес. Ако имате дијабетес, размислете да земете повеќе тиамин. Истражувањата покажуваат дека нивото на шеќер и инсулин во крвта се подобруваат по земање на витамин Б1 во текот на 6 недели. Б1, исто така, помага во намалување на високиот крвен притисок и срцевите компликации кај луѓето со дијабетес.

Спречува проблеми со бубрезите и циркулацијата. Дозата на витамини Б1 и Б12 може да помогне во подобрување на нервната болка кај луѓето со дијабетес и може да ја намали потребата од лекови против болки.

Го минимизира ризикот од срцеви заболувања. Тиаминот е клучен за производството на ацетилхолин. Ова е елемент кој му помага на вашето тело да пренесува пораки помеѓу нервите и мускулите. Без оваа комуникација, вашето срце не би функционирало како што треба. Недостатокот на витамин Б1 е една од причините за нерамномерна работа на срцето.

Ја подобрува меморијата. Внесувањето доволно тиамин може да помогне да се подобри концентрацијата и меморијата. Поради неговото позитивно влијание врз ставот и функцијата на мозокот, познат е и како „витамин добар за општ морал“.

Симптоми на недостаток на витамин Б1

Повеќето луѓе добиваат доволно тиамин преку нивната исхрана. Одредени медицински состојби и диететски практики може да го нарушат складирањето и активирањето на овој витамин во телото, што доведува до негов недостаток. Во овие случаи се препорачува додавање на витамин Б1 во исхраната , бидејќи за здравјето е клучно да се обезбеди правилен баланс на витаминот Б во организмот. Неговиот недостаток може да доведе до сериозни здравствени последици. Раните симптоми вклучуваат главоболка, замор, раздразливост, депресија, вознемирен стомак…

Магнезиум и витамин Б1

Врската помеѓу витаминот Б1 и магнезиумот најдобро се опишува како тимска работа. Магнезиумот е неопходен за тиаминот да работи во нервниот систем и да создава енергија од јаглехидратите. Магнезиумот и витаминот Б1 се тимски играчи и и двајцата мора да бидат присутни за да се започне циклусот на лимонската киселина и да се создаде енергија.

Магнезиумот е минерал и електролит. Тој е одговорен за функцијата на преку 400 механизми во телото и е од витално значење за киселинско/алкалната рамнотежа на телото, митохондријалната функција и производството на АТП, клеточната репликација, клеточните мембрани, како и пропустливоста и синтезата на протеините. Ефектот на магнезиумот е исто така голем за целото тело.