Вкусни колачи за појадок – мафини со компири и сирење

Вкусни се и многу лесно се подготвуваат.

Состојки:

• 3 компири
• 2 јајца
• 1 морков
• 1 пиперка
• 200 гр фета сирење
• 100 грама Трапист
• 2 лажици брашно
• бибер по вкус
• масло за пржење

Подготовка:

Во една тава ставете сечкани компири, а во друга 2 јајца да се варат. На масло пропржете сечкан кромид и бибер. Се трга од шпорет и се додаваат сечканите варени јајца. Во смесата додадете го пирето, сирењето и брашното и убаво измешајте.

Смесата ставете ја во калапи за мафини кои претходно малку сте ги подмачкале со масло. Посипете со рендано сирење и печете во загреана рерна околу 20 минути на 200 C.