Тоа е неизбежно во посната исхрана и на домашната празнична трпеза, но мора да знаете дека гравот е многу повеќе од вкусна закуска. Оваа храна го намалува нивото на холестерол, го регулира нивото на шеќер во крвта и лачењето на инсулин и го стимулира варењето.
Иако старата поговорка вели дека е едноставно како грав, ова растение има многу сложен состав. Покрај тоа што со него можеш да се опаметиш, односно да се „гравчиш себе си“, на нашите простори е точно и дека „херојското гравче храни и лекува“.
Исто така, игра важна улога во народните приказни и бајките, каде што му се припишуваат магиски моќи.
Гравот, особено црниот грав, е храна богата со растворливи влакна, кои се врзуваат за холестеролот и на тој начин ги отстрануваат лошите масти од телото. Се верува дека една порција грав може да го намали нивото на лошиот ЛДЛ холестерол за 5 проценти.
Заштита на желудникот
Гравот може да ја неутрализира желудочната киселина и со тоа да ги намали проблемите со чир и варење. Повеќе грав во исхраната го спречуваат создавањето на камења во жолчката. Вегетаријанците кои јадат многу грав имаат значително помалку жолчни камења благодарение на намалувањето на заситеноста на жолчката со холестерол.
