За време на подготовката на ручекот, често останува малку зеленчук. Никогаш не го фрлајте, оставете го. Секогаш кога ќе ви останат малку моркови, целер, карфиол или друг зеленчук, исечете ги на помали парчиња и ставете ги во кеса и ставете ги во замрзнувач. Кога ќе соберете доволно, направете супа од зеленчук кој е одлична основа за многу јадења.
Направете го на следниов начин. Додадете го зеленчукот во тенџерето и покријте го со вода. Оставете да зоврие и оставете да се вари 40 минути. Исцедете го густинот и изладете го на собна температура.
Во фрижидер останува до четири дена, а можете да ја замрзнете во сад за коцки мраз и да го чувате три месеци. Користете коцки од залиха во супи, рижото, сосови и чорби или било кое јадење што сакате да го збогатите.
Ако ви останал варен или печен зеленчук кој сте го послужиле како прилог, следниот ден можете да го претворите во супа. Измешајте го зеленчукот во блендер со три или четири чаши супа од зеленчук или пилешко. Загрејте ја супата по желба. Зачинете со сол и бибер и додадете малку песто, маслиново масло или крем.
GIPHY App Key not set. Please check settings