Истражување: Маслиновото масло може да има неочекуван ефект врз нашето здравје

Преминувањето од разновидна исхрана на диета со различни јаткасти плодови, овошје и зеленчук е прилично безбеден начин за луѓето со ризик од срцеви заболувања да го намалат нивото на маснотии во телото.

Сепак, за некои поединци, додавањето добра капка екстра девствено маслиново масло може да го загрози инаку здравиот начин на живот, пишува Science Alert.

Тим истражувачи од Универзитетот во Флорида и Националниот институт за дијабетес и болести на дигестивниот и бубрежниот систем подетално ги разгледаа здравствените придобивки од исхраната базирана на растително потекло за поединци изложени на ризик од развој на атеросклеротични кардиоваскуларни болести, пренесува N1 Загреб. .

Слаби докази

Неодамнешната промоција на веганска исхрана ги промовираше придобивките од екстра девственото маслиново масло (EVOO) како средство за намалување на загрижувачките нивоа на холестерол.

Медитеранската исхрана вклучува масти од животинско потекло, а додавањето на често препорачаната количина на маслиново масло значи дека потрошувачката на маснотии може да достигне речиси половина од енергетскиот внес на телото.

Студиите покажаа спротивставени резултати за придобивките од различните делови на медитеранската исхрана, а доказите за тоа дали маслиновото масло во комбинација со диета базирана на растителна содржина со малку маснотии навистина им користи на луѓето со фактори на ризик од срцеви заболувања се слаби.

За да го истражат ова, истражувачите анализирале 40 возрасни на возраст од 18 до 79 години кои поминале вкупно осум недели на внимателно дизајнирана веганска диета: четири недели на диета која вклучувала четири дополнителни лажички EVOO дневно и четири недели на диета со малку маснотии.

И ниската и високата EVOO диети доведоа до подобрувања во кардиометаболните профили (холестерол, шеќер во крвта и покриеност со воспаление) во споредба со мерките пред диетата. Интересно е што редоследот по кој се одвивале диетите влијаел на промената на нивото на холестерол во споредба со основната вредност на самиот почеток на студијата.

Исхраната со релативно либерални количини на маслиново масло, проследена со префрлување на оброци со малку или без маслиново масло, доведе до пад на липопротеините со ниска густина (LDL) или нивото на „лошиот“ холестерол кај волонтерите.

Ризик од мозочен удар и срцев удар

Истражувачкиот тим верува дека малите количини на заситени масти кои се наоѓаат во екстра девственото маслиново масло може да влијаат на преработката на LDL во црниот дроб, предизвикувајќи нивно зголемување во крвта каде што може да го зголемат ризикот од мозочен и срцев удар.

„Намалениот внес на екстра девствено маслиново масло може да доведе до поголемо намалување на липидите отколку релативно поголема потрошувачка“, пишуваат истражувачите во нивниот објавен труд.

Овде има некои предупредувања: додека истражувачите ги земаа предвид разликите меѓу полот и тежината во нивните пресметки, сите учесници беа оценети како граничен висок ризик за атеросклеротична кардиоваскуларна болест (ASCVD), која може да се развие како резултат на премногу ЛДЛ холестерол што ги затнува артериите. .

Покрај тоа, разликите во релативното намалување на ЛДЛ холестеролот не беа толку големи, особено кога беа придружени со ниска EVOO диета. Со или без маслиново масло, овие билни диети уште еднаш се покажаа како добри за организмот.

„Иако и двете диети го подобрија метаболичкиот фенотип, ниската интервенција на EVOO може да обезбеди намалување на LDL-C кај лицата со најголем ризик“, пишуваат истражувачите.

Накратко, намалувањето на дополнителните порции маслиново масло може да биде нешто што треба да се земе предвид за оние со поголем ризик од срцеви заболувања, велат истражувачите. Идните студии би можеле да разгледаат како оваа асоцијација може да се одвива меѓу поголеми групи учесници и во подолги временски периоди, но тоа е уште еден потсетник дека ние сме она што го јадеме.

„Додавањето екстра девствено маслиново масло по конзумирање на мали количини во исхраната на целото растение може да спречи намалување на ризикот“, пишуваат истражувачите.