Студија: Кето диетата го зголемува ризикот од срцеви заболувања

Кето диетата со малку јаглехидрати и со висока содржина на масти може да биде поврзана со повисоки нивоа на „лош“ холестерол и го удвојува ризикот од кардиоваскуларни болести како што се затнати артерии, срцев удар и мозочен удар, според новото истражување.

„Нашата студија покажа дека редовното консумирање на храна со малку јаглехидрати и со висока содржина на масти е поврзано со зголемено ниво на „лош“ холестерол – и поголем ризик од срцеви заболувања“, вели водечкиот автор на студијата, д-р Џулија Итан .

Оваа студија дава важен придонес во научната литература и сугерира дека штетите ги надминуваат придобивките“, рече Кристофер Гарднер, професор по медицина во Истражувачкиот центар за превенција на Стенфорд, кој спроведе клинички испитувања на кето диетата. Гарднер не бил вклучен во студијата.

„Покачениот „лош“ холестерол не треба едноставно да се отфрли како помал несакан ефект од диетата со многу малку јаглени хидрати или кето“, вели Гарднер, укажувајќи на повисокиот ризик од кардиоваскуларни настани кај луѓето со повисоко ниво на холестерол. кетони во крвта , во споредба со оние на постандардна диета.\

„Разлогот за нашата студија доаѓа од фактот дека гледаме пациенти во нашата клиника за кардиоваскуларна превенција со тешка хиперхолестеролемија по оваа диета “, рече д-р Итан за време на презентацијата.

Хиперхолестеролемијата или високиот холестерол го зголемува ризикот од срцев удар или други несакани кардиоваскуларни заболувања.

„Ова не натера да се запрашаме за врската помеѓу овие диети со ниски јаглени хидрати, високо-масни, нивоата на липиди и кардиоваскуларните болести. И така, и покрај тоа, има ограничени податоци за таа врска “, рече таа.

Истражувачите ја споредиле исхраната на 305 луѓе на кето диета со околу 1.200 луѓе на стандардна диета.
Тие откриле дека луѓето на диета богата со маснотии имаат повисоки нивоа на липопротеини со ниска густина, познат и како LDL, холестерол и аполипопротеин Б. Аполипопротеинот Б е протеин кој ги обложува протеините на „лошиот“ холестерол и може да предвиди срцеви заболувања.

Истражувачите, исто така, забележале дека вкупниот внес на маснотии кај учесниците на диета со повисоко ниво на масти е поголем со заситени масти и имале двојно поголема потрошувачка од животински извори (33%) во споредба со оние во контролната група (16%).

„По просечно 11,8 години следење – и по прилагодување за други фактори на ризик за срцеви заболувања, како што се дијабетес, висок крвен притисок, дебелина и пушење – оние кои се на диета со висока содржина на масти имале повеќе од двапати поголем ризик од срцеви заболувања. болест, како што се блокади во артериите, срцев удар, мозочен удар и болест на периферните артерии“, откриле истражувачите.

Тие, исто така, велат дека студијата „може да покаже само поврзаност помеѓу исхраната и зголемениот ризик од сериозни срцеви заболувања, а не причинско-последичното заболување “, бидејќи тоа е набљудувачка студија, но нивните наоди заслужуваат понатамошна студија, „особено кога приближно 1 од 5 Американци изјавиле дека се на диета со малку јаглехидрати, кето слична или целосна кето диета“.

Д-р Дејвид Кац, специјалист за медицина на животниот стил кој не бил вклучен во студијата, вели дека „постојат различни начини на составување диета богата со маснотии и многу е малку веројатно дека сите тие ќе имаат ист ефект врз серумските липиди или срцевиот болести“ .

Повеќето здравствени експерти велат дека модерната кето диета, која забранува јаглехидрати за да го натера вашето тело да согорува масти, ја исклучува здравата храна како овошје, грав и мешунки и цели зрна. На кето диетата, го ограничувате внесот на јаглени хидрати на само 20 до 50 дневно – колку помалку, толку подобро. За да го ставиме тоа во перспектива, една банана или јаболко со средна големина содржи околу 27 јаглехидрати – цел ден.

„Овие групи на храна кои мора да се елиминираат за да се постигне кетоза се главни извори на диетални влакна, како и многу важни хранливи материи, фитохемикалии и антиоксиданси. Ова е причина за загриженост за многу здравствени работници, кои веруваат дека кетогената диета е штетна за здравјето на долг рок , велат експертите.

Кето е скратено за кетоза, метаболичка состојба која се јавува кога вашиот црн дроб почнува да користи складирани масти за да произведува кетони за енергија. Црниот дроб е програмиран да го прави ова кога вашето тело ќе го изгуби пристапот до саканото гориво – јаглени хидрати – и мисли дека гладува. Кето диетата постои од 1920-тите, кога лекарот ја сретнал како начин да ги контролира нападите кај децата со епилепсија кои не реагирале на други третмани.

Диетите со ниски јаглехидрати како кето се потпираат многу на маснотии за да ве заситат. Најмалку 70% од кето диетата се состои од масти.

Иако можете да ги добиете потребните масти од здрави незаситени како авокадо, тофу, јаткасти плодови, семиња и маслиново масло, диетата исто така дозволува заситени масти како маст, путер и кокосово масло, како и полномасно млеко, сирење и мајонез.

Јадењето многу храна богата со заситени масти го зголемува производството на „лошиот“ холестерол во телото, кој може да се акумулира во артериите и да го ограничи протокот на крв во срцето и мозокот.