Време е за салса, пет важни причини зошто е добро да го јадете

Време е да подготвите салса, јадење кое традиционално се поврзува со медитеранската кујна и е одлично за вашето здравје. Кога ќе дознаете зошто е добро да јадете салса, дефинитивно ќе ја ставите на менито барем еднаш неделно.

Варениот домат е многу поздрав од сировиот, а термичката обработка ви помага да ги искористите речиси сите хранливи состојки од ова небесно овошје. Еве четири важни причини зошто треба да уживате во шалша.

Богат е со антиоксиданси

Доматите се богати со ликопен, моќен антиоксиданс кој е одличен во борбата против слободните радикали, а со тоа и одличен во спречување на формирање на туморски клетки. Истражувањето објавено во Journal of Agriculture and Food Chemistry откри дека процентот на ликопен во варените домати се зголемува за повеќе од 50%, а вкупното ниво на други антиоксиданси за најмалку 28% во споредба со сировите домати.

Помага во работата на добрите бактерии

Според неодамнешните истражувања, готвењето домати го подобрува лачењето на антиоксиданси, што им овозможува да ги заштитат цревата од губење на корисни пробиотски бактерии, но и да ги подобрат нивните корисни ефекти.

Извор на витамин Ц

Иако суровите домати се добар извор на витамин Ц, една 1/2 чаша зелена салата содржи 29% од дневниот внес на витамин Ц. Овој витамин е важен за синтезата на многу протеини, невротрансмитери, сврзно ткиво и исто така игра клучна улога во имунолошкиот систем и апсорпцијата на железо, како што е соопштено од Eat this.

Не е калоричен

Ако изберете салса како ваш сос за тестенини наместо некои други додатоци, можете полесно да ги изгубите вишокот килограми. Половина шолја шалша има само 70 калории, пренесува Green.hr.

Добро е за срцето

Студијата објавена во списанието Translational Research CTS покажа дека варените домати можат да штитат од срцеви проблеми предизвикани од лошиот холестерол. Истражувачите веруваат дека варените домати можат да помогнат да се намали оксидативното оштетување и да се подобри активноста на липопротеините со висока густина (HDL или „добриот“) холестерол.