Здравствена ризница: Рецепт за сок од аронија

За подобра крвна слика.

Аронијата во последните години е многу популарна во Србија и во светот бидејќи е бобинка со исклучителен нутритивен состав и феноменален вкус.

Вообичаено, аронијата се нарекува чудотворна и лековита, а науката забележува дека се потребни повеќе истражувања за нивните ефекти. Она што е сигурно е дека ова овошје е богато со хранливи материи, а во количина од околу 28 грама аронија има:

• 13 калории
• 4 грама протеини
• 0,1 грам масти
• 2,7 грама јаглени хидрати
• 1,5 грама влакна
• 10% од препорачаната дневна доза на витамин Ц
• 9% од препорачаната дневна доза на манган
• 5% од препорачаната дневна доза на витамин К

Освен тоа, аронијата содржи и фолна киселина, железо, витамини А и Е и многу, многу повеќе…

Компоненти:

• 2 килограми аронија
• 1 килограм шеќер
• 1 литар вода
• 1 лимон

Подготовка

• Истурете вода во големо тенџере и додадете шеќер, па почекајте да зоврие.
• Потоа додадете добро измиена и исчистена аронија и почекајте повторно да зоврие. Додека чекате, притиснете ги бобинките со вилушка за да се ослободи нивниот сок и да пукне.
• Откако ќе зоврие, варете уште две минути со мешање, па тргнете го од оган.
• Откако ќе се излади, истурете го во цедалка, па повторете додека течноста убаво не се исцеди.
• Истурете го повторно во тенџерето и варете уште 10 минути. 
• Истурете сок од еден лимон и добро измешајте, па динстајте уште една минута.
• Истурете го врелиот сок во стерилизирани стаклени шишиња, затворете и оставете го целосно да се излади.
• Да се ​​чува на ладно и темно место.